中國白酒以其獨特的釀造工藝和風(fēng)味，深受?chē)讼矏?ài)。與西方烈酒相比，白酒因釀酒微生物的參與，賦予了它復雜多變的香氣和口感。這些微生物在酒曲中沉睡，在窖池中蘇醒，在酒醅中狂歡，它們以高粱、小麥等糧谷為食，通…

加入輔料在固態(tài)白酒的釀造過(guò)程中扮演著(zhù)重要的角色，那用烤酒設備做固態(tài)酒到底要不要加輔料，加輔料到底有什么作用，今天，雅大烤酒設備釀酒師一次給你講清楚。

喜歡喝酒的朋友們，在喝完白酒后第二天是否出現了上頭的癥狀？這有可能是您喝多了，也有可能是您喝的酒有問(wèn)題，雅大白酒蒸餾設備帶您一探究竟，揭秘白酒上頭的奧秘。

白酒是糧食經(jīng)發(fā)酵，白酒釀酒設備蒸餾而成的?！吧憧堪l(fā)酵，提香靠蒸餾?！卑拙频尼勗爝^(guò)程中，會(huì )生成很多香味物質(zhì)。今天雅大白酒釀酒設備釀酒師跟大家一起探討一下白酒的香氣。

這個(gè)季節，大山里又一波野果子朝我們奔來(lái)，品嘗野果是農村娃的童年趣事。今天雅大小型酒廠(chǎng)釀酒設備給大家分享的野果不僅能解渴充饑，過(guò)去老人還拿來(lái)釀酒。

每年的7-8月，是葡萄大量成熟上市的季節，民間掀起了一股用水果酒曲釀葡萄酒的熱潮，今天特邀一位有幾十年經(jīng)驗的老師傅教您釀美味的葡萄酒，一直去看看吧！

日常生活中，我們可用玉米、高粱、大米、小麥釀酒，也可用水果釀酒，那用蜂蜜釀酒您見(jiàn)過(guò)嗎？今天，雅大教您用專(zhuān)業(yè)的酒曲釀造蜂蜜酒。

傳統烤酒設備做固態(tài)酒有“冬歇九、夏歇伏”的說(shuō)法，意思釀酒要避開(kāi)冬天最冷的時(shí)候和夏季的三伏天，是誰(shuí)給他這個(gè)膽？三伏天還敢用烤酒設備做顆粒固態(tài)玉米酒？

隨著(zhù)80、90后成為白酒消費的主體，白酒低度化已成行業(yè)趨勢。但從烤酒設備蒸餾出來(lái)的酒一般度數比較高，需要降度，那降度用水好，還是用尾酒好？

發(fā)酵15天的小曲固態(tài)玉米酒今天蒸酒了，300斤玉米只出了130斤酒，到底怎么回事？夏季用小型酒廠(chǎng)釀酒設備做酒易酸敗，產(chǎn)量驟減，怎么辦？