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熱門(mén)關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設備 釀酒設備廠(chǎng)家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設備
2019年,曾志堅引進(jìn)雅大白酒釀酒設備,成立了曾氏惠民酒坊,靠著(zhù)一腔熱血和不懈的努力,將白酒釀酒設備 酒坊經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起,生意火爆。
用白酒釀酒設備開(kāi)酒坊
曾志堅在農村開(kāi)釀酒小作坊很多年了,主要以大米酒為主,2017年經(jīng)朋友介紹認識了雅大后開(kāi)始使用雅大酒曲,之后就一直默默的關(guān)注著(zhù)雅大的動(dòng)態(tài)。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解后,他對雅大有了一個(gè)全面的了解,并于2019年雅大舉行全國公益培訓會(huì )期間來(lái)雅大考察,訂購了一套200斤雅大白酒釀酒設備 ,并系統的學(xué)習了全套釀酒技術(shù),包括理論學(xué)習+酒廠(chǎng)實(shí)操課程。
來(lái)雅大考察學(xué)習并訂購白酒釀酒設備
為了更好的掌握全套釀酒技術(shù),在公益培訓會(huì )期間,他認真的學(xué)習,并積極地幫助其他學(xué)員們答疑解惑,將自己釀酒的經(jīng)驗毫無(wú)保留的分享給大家。
他的熱心感染了每一個(gè)參加公益培訓會(huì )的學(xué)員,被大家推選為這一屆的班長(cháng)。
曾總學(xué)習技術(shù)并獲得結業(yè)證書(shū)
從雅大回去以后,他按照雅大技術(shù)老師的建議,對原有小酒坊進(jìn)行了改造,滿(mǎn)懷激情的將原來(lái)釀酒事業(yè)發(fā)揚光大。
曾志堅是一個(gè)非常注重生活品質(zhì)的人,他不允許一滴不好的酒被生產(chǎn)出來(lái)。
鑒于他對酒質(zhì)的高要求,雅大建議他選用傳統工藝做大米酒,從選糧,泡糧,蒸煮,攤涼,發(fā)酵,蒸餾,裝壇,每一步都要認真做筆記。
重視釀酒工藝的每一個(gè)步驟
這樣可積累大量的原始數據,有利于對比每次工藝的細小差別,只有這樣,白酒的口感才能不斷提升。
當然,僅僅是做好自己是遠遠不夠的,還要分析顧客、分析同行。
所以,雅大技術(shù)老師建議他每天都抽出一定時(shí)間來(lái)研究當地顧客的飲酒習慣,比如當地喜歡喝多少度的酒、同行釀的酒的口感與價(jià)格……
曾志堅根據自己積累的數據,不斷改進(jìn)釀酒工藝,酒的口感也越來(lái)越好,現在,他的每一批大米酒都用傳統陶缸發(fā)酵,且至少要發(fā)酵一個(gè)月,在用不銹鋼白酒釀酒設備 蒸酒時(shí),接至30度左右就換缸做尾酒接了。
用不銹鋼白酒釀酒設備蒸酒
他說(shuō),30度以下的尾酒中雜醇油、有機酸的含量偏高,不僅口感不好,長(cháng)期飲用這樣的酒對身體也不太好。
開(kāi)門(mén)做生意,贏(yíng)得一個(gè)新客戶(hù)很難、很難,但失去一個(gè)客戶(hù)卻很容易,只要一次酒的品質(zhì)不好,顧客就不會(huì )再上門(mén)了,而且還會(huì )發(fā)動(dòng)身邊的親朋好友一起不喝你的酒。
所以做生意一定要講誠信,寧愿自己吃點(diǎn)虧,也不要讓顧客吃虧。
因為一直以來(lái)堅持誠信經(jīng)營(yíng),再加上他的酒坊釀出來(lái)的酒口感很好,在當地的口碑很好,生意也越來(lái)越好。
除了做大米酒外,酒坊也做一些泡制酒,比如牛大力酒、黨參酒、金櫻子酒……
發(fā)酵車(chē)間
為了減少浪費,創(chuàng )造多重收入,他還將老家的場(chǎng)地圍起來(lái),建了一個(gè)養殖場(chǎng)用來(lái)養雞鴨鵝等家禽。
他將酒糟瀝干水分后再加入米糠、玉米、米粉等制成飼料,用來(lái)喂家禽,此外,每天還給雞鵝投喂2次自配自制飼料。
利用酒糟飼料喂家禽
因為喂養方法科學(xué),雞鴨鵝都能很健康的生長(cháng),且用酒糟飼料喂出來(lái)的家禽因肉質(zhì)鮮美,很多附近村民,飯店都信的過(guò)他的品質(zhì),長(cháng)期合作,老實(shí)人專(zhuān)做良心產(chǎn)品。
雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年,專(zhuān)門(mén)為創(chuàng )業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養殖戶(hù)……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠(chǎng)房規劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線(xiàn):0746-2885311。
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