楊哥出生在重慶金橋鎮(zhèn)，當他重新踏入這塊土地，他決定引進大型釀酒設備，帶動村民共同致富。到底是什么讓他重返家鄉(xiāng)，整天呆在 大型釀酒設備 酒坊里？

金橋鎮(zhèn)楊哥的傳統(tǒng)高粱酒坊

如果你想家了，就回家看看，農(nóng)村沒有城市的繁華，卻有著熟悉的味道和滿滿的愛。

看著這養(yǎng)育了自己的土地，楊哥心中不免有點感嘆，幾縷炊煙，幾間瓦房，家人閑坐，燈火可親，平淡的生活，便是這時間最好的光景。

重慶金橋鎮(zhèn)是全國造林綠化鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多經(jīng)和觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，響應黨的號召，各地政府都在積極開展扶貧工作。

為了更好的了解各個村莊的地理環(huán)境和優(yōu)勢，精準扶貧，工作人員需要實地考察，楊哥也在其中。

腳踏在這熟悉的土地上心里不免多了一份責任，為了回應黨的號召回報這塊土地，楊哥身上好似有使不完的力氣，各地調(diào)查尋找項目對接，結(jié)果卻并不如意：

好的項目需要技術和人力，村里少壯稀缺想學技術也不是一時半會能上手的，想找到一個符合當下實際的項目并不那么容易。

經(jīng)過幾日思索調(diào)查在村里行走苦惱無果時，一陣熟悉的氣味飄來。

“對，就是這個味道，就是這個?！?/span>

酒，這個熟悉的味道，在村里家家戶戶都會釀上一點酒，逢年過節(jié)更是必不可少的。只是設備簡陋，用的都是老舊的木質(zhì)設備,操作辛苦，產(chǎn)量低。

傳統(tǒng)高粱酒坊

但是如果能解決這個問題，將這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)量產(chǎn)，那么帶來的效益是可觀的。

和村民、村干部進一步說明自己的想法后得到了村民的認同，在確定方案后就要開始著手解決問題：

即要提高酒的產(chǎn)量提高利潤，又要釀出重慶人熟悉的味道，沒有釀酒技術支撐肯定不行，所以必須要找一家有實力的釀酒設備廠家合作。

為了解決這一問題，楊哥和村干部從南走到北，從本地走到外地，可外地的釀酒設備價格虛高、本地設備太簡陋，而且這些廠家都不能滿足楊哥對釀酒技術的追求。

村民們看他為他們?nèi)绱松闲暮芨袆?，就推薦了他的一個親戚給他認識，這個朋友用雅大大型釀酒設備 做酒6年，除了酒廠外，還開了3個銷酒門店。

雅大學員-隆林酒坊與釀酒門店

知道這個消息后，楊哥和村干部第一時間趕到這家酒坊去考察。

剛下車，楊哥就被古色古香的酒廠布局給吸引住了，而酒廠內(nèi)部布局看起來也非常合理，發(fā)酵車間、蒸酒車間、存酒車間都有明顯標識。

而在他的銷酒門店，酒的品種非常豐富，有水果酒、有糧食酒、有散裝酒、也有瓶裝酒、私人定制酒、宴會定制酒……

酒坊老師告訴楊哥一行人，他的酒坊都是雅大幫忙規(guī)劃設計的，而做這些酒的技術，也是在雅大學的。

蒸餾區(qū)、發(fā)酵區(qū)……標識清楚

從酒坊出來后，楊哥一行人就心動了，在對雅大有一個全面的了解后，于2019年12年來雅大學習考察，選購了1套1000斤大型釀酒設備 ，并系統(tǒng)的學習了全套釀酒技術。

雅大一行人來雅大考察釀酒設備

其實，楊哥的理念跟雅大不謀而合，雅大自品牌創(chuàng)立二十多年來已形成了一套釀酒產(chǎn)業(yè)扶貧機制，向全國有需要的朋友提供配套設備技術，達到授人以魚不如授人以漁的扶貧模式，切實為國內(nèi)廣大農(nóng)戶提供了一條可持續(xù)的致富之路。

雅大組織技術團隊到臨湘?zhèn)魇趥鹘y(tǒng)釀酒技術

所以在后續(xù)釀酒過程中，雅大從廠房規(guī)劃布局、酒類包裝設計、酒類銷售等各方面給予支持，讓村民花的每一份錢都值得，都有所產(chǎn)出。

楊哥在山腳下建了一個200平米的標準廠房，地下為酒窖，還建了一個70立方米的水池從山上引入山泉水釀高粱酒。

雅大指導廠房規(guī)劃到建廠全過程

為了提高酒的品質(zhì)，帶動村里其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動更多村民致富，組織村民種了幾百畝的紅高粱和其他經(jīng)濟作物。

為了幫楊哥釀出好的高粱酒，雅大技術老師嚴把質(zhì)量關，在村民釀酒過程中，從選高粱、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾一步步指導。

高粱酒生產(chǎn)出來后，口感得到了當?shù)厝说恼J可，拿到食藥局去檢測，酒質(zhì)符合國家白酒檢測標準。

白酒檢測報告

營業(yè)執(zhí)照

為了更好的精準扶貧，當?shù)卣诳h里建了一個扶貧專銷區(qū)，為了解決酒的銷路問題，政府還專門在扶貧專銷區(qū)給他們留了一個位置。

楊哥的雙河高粱酒在扶貧專銷區(qū)銷售

在短短一年的時間內(nèi)，酒的口感品質(zhì)在當?shù)赜辛撕芎玫目诒?/span> 一些人在專銷區(qū)了解他們的產(chǎn)品后，還專程開車跑到酒坊買酒。

很多上了年紀又沒一技之長，但為了生活在外漂泊的村民，也紛紛回家，或到酒坊上班，或在家種紅高粱……

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