老爸和岳父都喜歡喝酒，沒(méi)事時(shí)就陪他們喝2 杯，想自制烤酒設(shè)備釀酒純酒屬愛(ài)好。關(guān)于自制烤酒設(shè)備 還是買(mǎi)現(xiàn)成的糾結(jié)了很久。最后還是在網(wǎng)上開(kāi)始下單。

家里現(xiàn)成的傳統(tǒng)天鍋地鍋的烤酒設(shè)備已老舊、銹跡斑斑。

木甑烤酒設(shè)備

最后還是準(zhǔn)備買(mǎi)材料自己做一臺(tái)烤酒設(shè)備，準(zhǔn)備做個(gè)大的。不考慮用高壓鍋改之類，因?yàn)槌鰵饪滋×恕Ｗ约涸O(shè)想了下材料和方案。

總共自己做一個(gè)10升的，大概需要材料230 元（包括帶密封圈304桶，普通不銹鋼天鍋，304 波紋管。酒度計(jì)，溫度表，兩包酒曲 （買(mǎi)成品送酒曲就一并算入自制成本。）

其中不包括冷卻水管（大概15）。各種螺絲和雙頭外絲接頭（大概40 ），AB膠或者熱熔膠（大概15 ）。這些加起來(lái)大概。 70吧。

總共就是300元。

同時(shí)家里沒(méi)有鉆孔的，要么買(mǎi)一個(gè)，沒(méi)有看過(guò)價(jià)格估算100左右，或者找樓下做鋁合金的鋪?zhàn)訋兔Υ蚩祝钌僖o一包煙 30。

也就是做一個(gè)10升的成本330-400 。當(dāng)然假設(shè)不用天鍋用閑置塑料水桶代替。成本為300-370。

可結(jié)果成品出來(lái)慘不忍賭，在釀酒過(guò)程中不是這里出問(wèn)題，就是那里出問(wèn)題。

后來(lái)我總結(jié)了一下，盡管我已釀酒多年，對(duì)鍋的結(jié)構(gòu)和原理一知半解，焊接的技術(shù)也不行。

自制的烤酒設(shè)備

后來(lái)，我還是老老實(shí)之產(chǎn)買(mǎi)了個(gè)成熟產(chǎn)品（1套雅大烤酒設(shè)備 ）開(kāi)了家酒坊。整酒過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題我還可以請(qǐng)教雅大釀酒技術(shù)老師。

升級(jí)后的釀酒作坊

比如前幾天發(fā)酵釀了400斤糧食不升溫，發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題馬上咨詢了雅大蔣老師，蔣老師秒回信息幫我解決問(wèn)題。

一個(gè)釀酒多年的人忠告買(mǎi)設(shè)備一定選擇正規(guī)烤酒設(shè)備廠家 ，一是設(shè)備好用，二是售后有保障。

雅大蔣總上門(mén)指導(dǎo)學(xué)員釀酒

雅大烤酒設(shè)備有常規(guī)煤柴氣多燃料設(shè)備，也有專業(yè)的電加熱釀酒設(shè)備，燒環(huán)保油的設(shè)備、生物顆粒的設(shè)備及專門(mén)燒氣（煤氣、液化氣）的設(shè)備，如果您對(duì)我們的設(shè)備感興趣，歡迎來(lái)電咨詢：0746-2885311 。

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